Gefüllte Paprika aus dem Airfryer

Zutaten

• 4 kleine Paprika
• 400 g Rinderhackfleisch
• 100 g gekochter Reis
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 100 g passierte Tomaten
• 80 g geriebener Käse
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• etwas Öl

Zubereitung

1. Paprika längs halbieren, Kerne und Trennwände entfernen. Zwiebel fein würfeln.
2. Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Tomatenmark, passierten Tomaten und Gewürzen vermengen.
3. Paprikahälften locker mit der Hackmasse füllen.
4. Airfryer auf 180 °C vorheizen. Paprika in den Korb setzen und 13–15 Minuten garen.
5. Käse auf den Paprika verteilen und weitere 3–5 Minuten garen.
6. Vor dem Servieren prüfen, ob die Füllung vollständig durchgegart ist.

Wichtigster Tipp

Kleine bis mittelgroße Paprika verwenden. Sehr große Schoten brauchen länger und können außen zu dunkel werden, bevor die Füllung gar ist.

Varianten

• Feta statt geriebenem Käse verwenden.
• Reis durch Couscous ersetzen.
• Mais oder klein gewürfelte Zucchini in die Füllung geben.

Was passt dazu?

Mit Tomatensauce, Salat oder einem Joghurt-Kräuter-Dip servieren.

Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen

2 Tage im Kühlschrank. Im Airfryer bei 160 °C 5–7 Minuten aufwärmen. Fertig gegart einfrierbar.

Häufige Fragen

Muss das Hackfleisch vorher angebraten werden?

Nein, bei kleinen Paprikahälften gart die rohe Füllung im Airfryer durch.

Kann ich ganze Paprika verwenden?

Ja, sie benötigen jedoch mehr Garzeit und müssen in den Korb passen.

Welche Temperatur ist ideal?

180 °C funktioniert für die meisten Airfryer sehr gut.

Nährwerte

Ca. 500 kcal, 36 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate und 25 g Fett pro Portion.