Hackbällchen aus dem Airfryer
Hackbällchen aus dem Airfryer mit goldbrauner Oberfläche.
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Saftige Hackbällchen aus dem Airfryer – schnell, gleichmäßig gebräunt und vielseitig als Hauptgericht, Snack oder Meal Prep.
Rezept auf einen Blick
- Gesamtzeit
- 28 Minuten
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 13 Minuten
- Portionen
- 4 Portionen
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl zum Besprühen
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken.
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Petersilie und Gewürzen vermengen.
- Mit feuchten Händen 16–18 kleine Hackbällchen formen.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen, falls nötig, und den Korb leicht ölen.
- Hackbällchen mit etwas Abstand in den Korb legen und 11–13 Minuten garen. Nach etwa 6 Minuten den Korb schütteln oder die Bällchen wenden.
- Gargrad prüfen und kurz ruhen lassen.
Wichtigster Tipp
Gleich große Bällchen formen. Nur so sind alle zur gleichen Zeit durchgegart und gleichmäßig gebräunt.
Varianten
- Italienisch mit Parmesan und Oregano würzen.
- Mit Feta-Stückchen füllen.
- Etwas Chili und Kreuzkümmel für eine orientalische Variante verwenden.
Was passt dazu?
Mit Tomatensauce, Salat, Reis, Kartoffeln oder als Snack mit Dip.
Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen
3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen 3–4 Minuten bei 160 °C im Airfryer. Sehr gut einfrierbar.
Häufige Fragen
Wie groß sollten die Hackbällchen sein?
Etwa walnussgroß, damit sie schnell und gleichmäßig garen.
Muss ich Öl verwenden?
Nur sehr wenig; bei fetterem Hackfleisch kann man darauf verzichten.
Kann ich sie gefroren aufwärmen?
Ja, am besten bei moderater Temperatur und entsprechend längerer Zeit.
Nährwerte
Ca. 430 kcal, 31 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate und 29 g Fett pro Portion.
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